डॉ रश्मि सोनी, व्याख्याता, मध्यप्रदेश। आज अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस पर हम महिलाओं के पोषण पर बात करेंगे।महिलाए जो किसी भी परिवार की धुरी होती है, पूरे परिवार को उत्तम आहार उपलब्ध कराती है, परंतु स्वयं कभी भी अपने स्वास्थ्य और पोषण पर ध्यान नही देती परिणामस्वरूप कम आयु में ही विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं उन्हे घेर लेती है। उचित पोषण महिलाओ के सम्पूर्ण विकास और स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। महिलाओं की पोषण संबंधी आवश्यकताएं उनके जीवन की विभिन्न अवस्थाओं के आधार पर अलग-अलग होती हैं, जिनमें बचपन, किशोरावस्था, वयस्कता, गर्भावस्था और रजोनिवृत्ति शामिल हैं। महिलाओं की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को समझना और उनकी पूर्ति हेतु उन्हे जागरूक करना उनके उत्तम स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है और संभावित स्वास्थ्य समस्याओं को रोक सकता है। बचपन के दौरान, अच्छा पोषण स्वस्थ जीवन की नींव रखता है। आवश्यक पोषक तत्व, जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज, वृद्धि, विकास और संज्ञानात्मक कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। साबुत अनाज, फल, सब्जियाँ और डेयरी उत्पादों से युक्त संतुलित आहार आवश्यक है। कैल्शियम और विटामिन डी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, जबकि आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में सहायक है।
किशोरावस्था में, हार्मोनल परिवर्तनों के साथ-साथ शारीरिक व मानसिक विकास में तीव्र वृद्धि होती है। इस चरण के दौरान पर्याप्त पोषण विकास में सहायता देने और खाने की अच्छी आदतें स्थापित करने के लिए महत्वपूर्ण है। कैल्शियम और विटामिन डी हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक हैं, जबकि आयरन एनीमिया के खतरे से निपटने में मदद करता है। प्रोटीन, साबुत अनाज, फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों सहित पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर जोर देना महत्वपूर्ण है।
वयस्कता करियर, रिश्ते और परिवार सहित विभिन्न जिम्मेदारियाँ लाती है। सम्पूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों को रोकने के लिए संतुलित आहार का सेवन आवश्यक हो जाता है। जीवनशैली कारकों, जैसे शारीरिक गतिविधि स्तर और प्रजनन स्वास्थ्य के आधार पर पोषक तत्वों की आवश्यकताएं भिन्न हो सकती हैं। विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से फोलिक एसिड, कैल्शियम और आयरन का पर्याप्त सेवन महत्वपूर्ण है। साबुत अनाज, लीन प्रोटीन, फल, सब्जियाँ और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार बेहतर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
गर्भावस्था एक अनोखा चरण है जहां भ्रूण की वृद्धि और विकास में सहायता के लिए एक महिला की पोषण संबंधी ज़रूरतें काफी बढ़ जाती हैं। फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड का पर्याप्त सेवन आवश्यक है। फोलिक एसिड जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है, आयरन बढ़ी हुई रक्त आपूर्ति का समर्थन करता है, और कैल्शियम हड्डियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। ओमेगा-3 फैटी एसिड भ्रूण में मस्तिष्क और आंखों के विकास में सहायता करता है। गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त कैलोरी का सेवन और एक संतुलित आहार की अनुशंसा की जाती है।
जैसे-जैसे महिलाएं रजोनिवृत्ति के करीब आती हैं, हार्मोनल परिवर्तन होते हैं, और ऑस्टियोपोरोसिस और हृदय रोग जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है। हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी का सेवन महत्वपूर्ण है। फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ, वजन को प्रबंधित करने, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
पोषण महिलाओं के संपूर्ण जीवन में उनके सम्पूर्ण स्वास्थ्य और खुशहाली को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जीवन के प्रत्येक चरण में उत्तम पोषण संबंधी आवश्यकताओं को समझकर महिलाएं खुद को स्वास्थ्य बनाए रख सकती हैं,स्वास्थ्य समस्याओं को रोक सकती हैं और अपने जीवन की गुणवत्ता को बढ़ा सकती हैं।